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一次性方便筷有4个月保质期

http://ycxcj.99114.com/ 2014-06-30 16:04:01 来源:中国一次性餐具交易网 浏览量:0

   很多人在小吃摊吃饭,都遇到过受潮变形甚至发霉变色的一次性筷子,在方便省事的同时,却并没有意识到,这样的筷子已经过了保质期,并且出现变质的情况,而长期使用这样的筷子,更有致癌的风险。
  发霉变质“裸筷”藏身小吃摊
  昨天,记者来到凌水路附近的一条小吃街,看到很多小吃摊位都提供一次性筷子。记者发现,这些筷子全都是没有任何包装的“裸筷”,被摊主随便放在塑料桶中或塑料袋里,随做好的小吃一起递给顾客。有的筷子上已经明显有颜色较深的水印,甚至有的筷子已弯曲变形。
  一位摊主告诉记者,一次性筷子每天的使用量非常大,像他家这种规模最小的小吃摊,每天也要消耗100双以上。他通常都是一次购买一麻袋,囤起来慢慢用,“一般进一麻袋能用半年左右。 ”而当记者询问是否知道一次性筷子也有保质期时,这位摊主表示是第一次听说。“进货时都是用麻袋装,根本看不到生产日期,更别说保质期了。 ”该摊主说。
  一次性筷子有保质期少有人知
  早在2006年,国家质检总局就颁布了《食品用包装容器工具等实施细则》,其中明确规定,筷子的包装袋上应该明确标注“经消毒的一次性餐具最多保质4个月,超过保质期不可再出售或使用”。有关部门还要求,生产厂家应向商家提供一次性筷子的检测合格报告;食品监管部门一旦发现过期产品,就要作出相应处罚。
  但记者随机采访了小吃街上多位消费者,只有极个别消费者觉得一次性筷子也应该有保质期,没有一位消费者知道具体的保质期是多久。记者仔细观察了几家小吃摊,绝大部分使用的是没有包装的裸筷。
  “裸筷”成本两三分钱
  在市内一家大型批发市场,记者以开小吃店需要进货为由,走访了多家筷子批发商,批发商大多给记者推荐无包装或简装的木筷,每双的成本只要两三分钱。记者发现,这些筷子的包装都非常大,最少的3000双,最多的5000双,大小包装上都没有印刷生产日期和保质期。
  当记者要求各批发商提供合格证等相关报告时,都遭到了拒绝。“从厂家进货时就没有这些东西,再说你开店也不会有人检查你筷子的合格证。 ”上述批发商告诉记者。
  专家说法
  使用过期霉变筷子可能致癌
  大连工业大学食品专家农绍庄接受本报记者采访时表示,一次性筷子作为一种餐具,其消毒的目的是为了实现商业无菌,但商业无菌不等于绝对无菌,如果长时间存放或者保存不当,也会孳生各种微生物。
  农绍庄表示,如果孳生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,人使用了就有患拉肚子等消化道疾病的风险。如果一次性筷子过期霉变,更会产生黄曲霉素,长期大量食用,就有致癌的风险。另外,木材也有风化、老化的问题,长时间存放会产生材质、硬度等变化,影响正常使用。
  提醒
  使用一次性筷子有讲究
  最好使用有包装的筷子,注意查看包装是否有厂名厂址、商标、生产日期、联系方式等信息。
  观察颜色,发黄和发黑的筷子要警惕,正常竹筷应该是黄绿色,木筷为淡黄色。
  检查筷子是否弯曲变形,或表面是否有霉斑,这样的筷子受潮变质,千万不能使用。
  闻一闻筷子有没有异味,如果有一股淡淡的酸味,很可能是被硫黄熏过。专业人士建议,使用一次性筷子前可以用凉水清洗筷子表面,可减少可能存在的二氧化硫残留;用开水烫一下,可杀死一部分细菌和霉菌。注意不要将筷子长时间浸泡在热水中,否则会加速表面的二氧化硫分解。
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责任编辑 : ycxcjadmin

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