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冰酒种类,你了解吗?

 2014-06-24 09:38:20 来源:中国冰酒交易网 浏览量:0

冰酒主要分为白冰酒和红冰酒二大类:
白冰酒,一般用冰冻的维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)白葡萄酿造。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。

红冰酒,用红葡萄酿制,主要以品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)品种居多,玫瑰红色的汁液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在 12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
冰酒最大的魅力不仅在于好喝上口,更在于它对人体健康的促进作用。根据相关调查统计表明,生活在盛产冰酒区域的人们,平均寿命较长,这与当地居民经常饮用冰酒有关,所以在葡萄种植园工作的农民,平均寿命达90岁以上。而最新医学研究结果也表明:经常饮用冰酒,对人体有着非同小可的意义。

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