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葡萄皮上的白霜如何清洗?

 2014-06-23 12:51:55 浏览量:0

 

不少葡萄表面都有一层“白霜”,并且很难洗掉。有人说,这层白霜其实是农药,可以用面粉将其洗掉。其实,不仅葡萄,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,对人体完全无害。那么如何清洗葡萄皮上的白霜呢?

葡萄上的白霜要不要洗干净再吃?

不少葡萄表面都有一层“白霜”,并且很难洗掉。有人说,这层白霜其实是农药,可以用面粉将其洗掉。

其实,不仅葡萄,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实,这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,对人体完全无害。这类化合物不溶于水,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。这层果粉对水果是有保护作用的,如减少水分蒸发和致病菌的侵染。

清洗葡萄皮上的白霜方法探索

盐水

将葡萄放入盆中,加水漫过葡萄并加入适量食盐,在浸泡了二十分钟后用手轻轻搓洗。然而当清洗完毕后,葡萄表面原有的“白霜”并未完全洗净,但表面其他污垢清洗的效果很明显。

洗洁精

将适量洗洁精滴入浸水的葡萄中,然后轻轻搓洗,不一会盆中就出现大量泡沫。用清水冲洗了几次晾干后,葡萄看起来非常干净,表皮上没有残余的“ 白霜 ”,但葡萄上能闻出一股淡淡的洗洁精的味道。洗洁精洗东西可以,但如果洗干净了表皮污物,却洗不净洗洁精,同样令人担忧。

牙膏

除了以上三种洗葡萄的方法,有网友表示,用牙膏洗葡萄的效果比较明显。挤出适量牙膏到手上,轻微揉搓后搅拌浸入清水的葡萄,葡萄皮上的颗粒、碎屑浮上水面。然而遗憾的是,经冲洗后的葡萄竟然带有明显的薄荷味,即便多次冲洗,葡萄上还是被牙膏串上了薄荷味儿。

清洗葡萄皮上的白霜的正确方法

1、首先,用清水冲洗掉葡萄表面附着的杂质。

2、再把葡萄装进容器里,加一小勺盐,两勺面粉。

3、加上清水,用手轻轻搅匀,以打圈的方式搅动葡萄,然后静置1.2分钟。

4、捞出用清水漂洗干净捞出晾干水分即可。

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