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一饮难忘 从如何享用冰酒开始?

 2014-06-23 09:26:02 来源:中国冰酒交易网 浏览量:8

冰酒因其甜美的口感通常被称作是Dessert wine——甜点酒,通常适宜于在餐后独饮或与甜点、水果搭配饮用。品味冰酒时最好是细品慢饮,这样才可尽享其冰醇甜香的味道。

佳肴需要精心烹制而得,美味的冰酒亦需要正确的方法来饮用。冰酒可在家中阴凉通风处存放10-15年左右。但一定要低温冷饮,饮用前最好将冰酒温度降至5-6℃左右为佳。最简单方法,可以提前一天将冰酒存放在冰箱中,次日取出饮用即可。冰酒不需醒酒,开瓶后可存放5-7天。 需要注意的是,在选择冰酒搭配的甜食时,请尽量选择甜度不是太高的食才或甜品。否则如超过冰酒的甜度则会掩盖冰酒本身所自带的果香、花香等美妙味道。

冰酒与芝士和鹅肝搭配可以产生美妙的味觉享受,冰酒也可搭配一些特殊的食才来佐餐。软硬适中的白金枪鱼寿司或日式烤鳗鱼也是冰酒搭配的好伴侣。鱼的肥美口感,配以咸鲜脆脆的蟹子,与水果糖般的冰酒搭配,可以产生非常柔滑的口感。而强度恰到好处的芥末倒在奶油沙司冲淡了葡萄微重的余味。对于中餐来说,在吃水煮鱼或火锅等川菜时,也可配冰酒。甜酸适中,香味十足的冰酒可以中和川菜中的辣味,产生奇妙的舒畅淋漓感。

冰酒还有另一种保健饮法,那就是每天睡前喝半杯冰酒。这不仅能使你忘却一天的疲劳和压力,同时,还能软化血管,有助睡眠。

最后,实际上也是国内喝冰酒最多的场合,那就是3-5闺蜜围坐一起,边喝冰酒边吃甜点,几杯冰酒之后,在闺蜜的陪伴下,你会觉得生活其实很美好,冰酒更能帮助燃烧脂肪,是为数不多的减肥甜酒。所以冰酒也是当之无愧的“闺蜜之酒”!

中国冰酒交易网

 

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行业标签: 享用冰酒
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