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冰酒保存-禁忌

 2014-06-19 17:06:18 浏览量:0

冰酒,如何保存使之不会失去原有的味道?

葡萄酒在出厂后处于一个缓慢熟化的过程中,如果把它储存在适当的环境中,这种熟化的过程就会进行得更充分,使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素,即温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。

所以冰酒必须储存在阴凉、安静的角落,以避免强烈或异常的气味(如油漆)及过度的气温变化;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。

 冰酒最不需要的就是摇晃和光线刺激。若想将冰酒储存一段比较长的时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放,软木塞就无法保持湿润,过度干燥将导致空气进入而破坏酒质。

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行业标签: 冰酒
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