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尚德守法 提升食品安全治理能力

 2014-06-18 09:37:59 浏览量:0

  

  “如何辨别真酒和假酒?”“不含防腐剂的食品安全吗?”贵州省“食品安全宣传周”活动在贵阳启动,今年的主题为:“尚德守法提升食品安全治理能力”。活动由省、市食品药品监督管理局、省工商局、省公安厅等多个部门联合举行,现场设立宣传咨询台,接受市民咨询举报。省食品药品监督管理局局长宋宇峰介绍说,目前12331食品安全举报电话已覆盖全省,遇到食品安全问题,市民可以投诉举报。

 

  省流通环节食品安全检验中心在筑城广场开展快速检测,在他们的展台前,摆放着二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、硼砂、吊白块等试剂,不少市民拎着问题商品前来咨询或投诉。

 

  市民李女士从家里拿了好几样食品来检测。“前面这一排如枸杞、香菇干、百合、薏米等都是我的。”李女士说,这些食品平时家里经常吃,所以特别关心食用其是否安全。半个多小时后,检测结果出来了,李女士带来检测的食品中,香菇干被测出含有甲醛,枸杞中含有二氧化硫,但均没有超标。“那怎么办,还能吃吗?”李女士紧张地问,检测员建议她,将这些干货尤其是枸杞平时多放太阳下晒晒,这样能将其中含有的二氧化硫挥发掉。

 

  此外,检测牛奶是否新鲜也为众多市民所关心。“其实检测牛奶,有个简单的方法可以教大家,用75%浓度的酒精倒2毫升在试管中,再倒入2毫升的牛奶,如果牛奶凝结成块状,就是不新鲜的。”检测员龙昭航介绍,香肠主要查亚硝酸钠,亚硝酸钠是有毒的,但可以用作防腐。在一定量的范围内,人类能够分解,过度就有危害。另外,用硫黄熏银耳易产生二氧化硫,长期食用二氧化硫超标食品,会导致呼吸系统功能受损,诱发气喘、腹泻等症状。

 

  食品快速检测受市民欢迎

 

  一瓶茅台酒动辄上千元,却常常供不应求,以至于有些不法分子看准“商机”。如今市面上的假茅台几乎可以以假乱真,很多消费者都因为自己的粗心大意买到了假酒,那么真假茅台酒该如何辨别?

 

  活动中,面对市民对茅台酒的咨询,贵州省工商局有关负责人介绍,目前,随着监管的不断升级,实体店白酒销售情况总体不错,不规范、不严谨的情况主要集中在网购领域。“有些市民觉得网购便宜,而且能买到实体店不能买到的特殊酒,其实这是错的。”他透露,网上凡是以政府、部队、机关、中央等名义推出的专供、特供酒都是假的,这些产品之所以愿意在商标上标示“专供”和“特供”的字样,仅仅是商家为了提高产品价格、提升销量而采取的不正当宣传手段。

 

  该负责人强调,市民在网购白酒时,要选择信誉度高的网店,一定不能贪便宜,因为每款白酒的价格区间是固定的,即使网店成本比实体店成本低,但让利幅度也不会有明显落差。他提醒说,如果买到疑似假酒,除了可以就近向工商部门进行投诉外,还可以通过工商红盾网进行查验。

 

  同时,南明分局治安大队三中队指导员申军介绍,今年以来,该局接到举报,查获3起假茅台酒案,收缴假酒千余件。据调查,假茅台大多销往外省,以县城等地为主。

 

  申军介绍,大多数人难以通过品尝发现真假,除非靠专家和仪器。想验出假茅台,主要是看包装盒。真酒酒盒印刷字体清晰,凹凸有致。其次,包装盒上的酒瓶瓶盖上有一排很细小的字体,放大镜下能看清上面是“国酒”。

 

  申军建议,消费者开酒后,注意有些服务员会把酒瓶带走,为了防止流通到不良商家手中,喝完酒后,最好带走酒瓶或销毁外包装。

 

网购茅台假货多

 

  “不含防腐剂”的食品并不一定就安全

 

  提及“食品添加剂”、“防腐剂”,许多消费者就感觉很不安,但没有食品添加剂的食品就很安全吗?省食品药品监督管理局相关负责人提醒广大消费者注意:对于宣称“不含防腐剂”的食品,消费者要理性看待。

 

  “我国对食品添加剂有严格的管理制度,批准使用的食品添加剂都通过严格的安全性评价,同时我国对食品添加剂也建立了完善的再评估机制,随时根据最新研究进展调整其品种或使用范围、使用量。只要符合国家标准规定的使用范围及使用量就不会对人体健康造成危害。”该负责人介绍说。

 

  “对于宣称‘不含防腐剂’的食品,消费者要理性看待。”该负责人表示,有些食品不需要使用防腐剂,例如一些食品的高糖、高盐特性具有抑制微生物的作用,但高糖、高盐膳食也会带来健康风险。

 

 

  食品安全关系着每个人的身体健康,有哪些食品不适宜儿童较多食用呢?活动现场,一些孩子家长对此则非常关注。

 

“纯净水、果冻、泡泡糖、爆米花、方便面、可乐饮料、巧克力、动物脂肪,这八种食物不适宜儿童多吃。”省食品药品监督管理局相关负责人介绍说,因为纯净水容易导致儿童体内各种微量元素、化合物和各种营养素的流失;果冻经常吃会影响儿童的生长发育和智力健康;泡泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚对人体有害;爆米花含铅量很高,损害神经、消化系统和造血功能;此外,方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等;可乐饮料中含有一定量的咖啡因,对人体有潜在的危害;食用巧克力过多,会产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快等症状,影响食欲;常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,日久容易造成缺钙而引起疾病。

 

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