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如何营造便利的工作环境

 2014-06-18 09:26:40 浏览量:4

进行大扫除时,应同时对奶茶加盟店铺进行一番整理、整顿。这样做具有四个方面的效果:提高工作效率;清理不良库存;提高空间利用效率;给顾客带来舒适感。

整理、整顿的方法:

整理、整顿的要点有二:一是丢弃;二是将当前不需要的物品拿回家。店前堆积的空瓶罐,可以让店员将其收走。已经作废但却没有丢弃的物品,例如从前的招牌、锅盖、厨房器械等,可以借此机会一并清理。

经营饮品店时,往往会留存一些没什么用处的破烂儿,以为“或许还会用得上”。大家每天忙忙碌碌,将票据随意摊放在架子上,准备日后再将没用的东西收拾出来扔掉。只要将这些物品进行整理,原本显得狭小的店铺就能腾出新的空间。

如果某些物品确实“可能用得上”,这在无法丢弃,那么建议将这种物品放置到经营者的家中,待需要时再拿加店里。不过在实际操作中,大家最好先这样想:这些东西以后也用不上。

重新审视物品的摆放位置:

请重新审视一下店内所有物品的摆放位置,包括厨房器械、日常器物、备品、消耗品、食材等,确定合适的存放场所。这些物品若是继续摆放在开业当初设定的位置,日常工作是否便利?对于某些不合理的问题,人们往往用“习惯成自然”的方式加以解决,因此,建议大家再次确认一下:这些物品的摆放位置果真便于操作吗?

当然,如果改变物品的摆放位置,就必须在一定时间内张贴通知,昭告全体员工。建议大家索性借此机会,摆脱原来的布局限制,重新摆放物品,以便尽可能地提高工作效率。

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行业标签: 奶茶,奶茶加盟
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