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做个家常菜:酱汁烤鱿鱼

 2014-06-13 14:02:42 浏览量:2

    主料:大鱿鱼1 只

    辅料:洋葱半个   蒜头4瓣   老姜2片

    调料:白葡萄酒10ml   蚝油15ml   海鲜酱15ml   甜面酱10克  蜂蜜10克  柠檬汁5ml

    烹饪方法:

    1 洋葱、姜、蒜分别切末;

    2 鱿鱼去头去肠去软骨,撕去表皮. 洗净后搽干表面水分,用刀划出十字花形;

    3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;

    4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;

    5 烤箱预热至220度,烤盘上铺锡纸,把鱿鱼放在烤架上,表面刷上酱汁;

    6 烤盘放底层,烤架放中层烤15分钟,中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。

    

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