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咖啡的烘焙程一般是通过颜色特征来区分

 2014-06-05 09:01:01 浏览量:80

   1,着色较浅,豆面干燥的为浅度烘焙,吃起来酸味较江浓。不适合饮用。
  2.中等褐色,豆面干燥,接近肉桂色,被称为美式烘焙,深受美国人喜爱3.中等的深褐色,咖啡豆的表面有少量的咖啡油脂,咖啡的味道更浓,酸味变淡,被称为维也纳烘焙。
  4,一般表面色泽略带黑色,表面会有一屋薄薄的咖啡油脂,苦味和浓度都相应加深,这样的咖啡豆,通常称为法式烘焙,5.接近黑色的深褐色,豆子表面油光发亮,苦味很浓,这种深度烘焙一般称为意式烘焙。
  6,另一种称为“大陆式”烘焙,还可以称为“双烘焙”。这种烘焙出来的咖啡豆,带有接近深色的巧克力颜色。也被称为深度的法式,和意式烘焙。更多进口咖啡豆信息请关注中国进口咖啡豆交易网http://jkkfd.99114.com/

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