您的当前位置: 首页 > 电商资讯 > 今日电商 > 醋该怎么选?不同的菜配不同的醋

醋该怎么选?不同的菜配不同的醋

 2014-05-23 09:41:05 浏览量:1

 【中国白醋交易网】老百姓过日子,离不开这柴米油盐酱醋茶。别看这些东西都不贵,学问可不少。是啊,什么样的人适合吃加碘盐?
  老抽生抽又有什么分别?红茶、绿茶哪个更养胃,调和油色拉油?打住打住,老徐,这信息量有点大啊!是吗?那咱就先从醋说起?诶,研究各种醋之前,老规矩,咱还是走上街头,先跟大伙聊聊?这个可以有!
  白醋、米醋、陈醋,还有什么饺子醋、凉拌醋,这么多种类的醋,我们该怎么选呢?其实,通过采访,我们发现,生活中,大家对于吃醋和用醋都有自己的心得,而且,还有说法,醋,可不仅仅是调味品,对健康还有好处呢?醋在中国是必备的调味品,比如说山西的老陈醋,还有镇江的香醋,还有福建的红曲米醋,以及四川的保宁醋,这就是我们中国的四大名醋。到底我们该怎么选择,不同品种的醋,它的营养价值是不是也是不相同的呢?
  瞧瞧大家,多年吃醋,都吃出经验来了。那各种醋的酸度究竟有何不同呢?
  香醋、白醋、米醋、陈醋,这几种醋,醋酸的含量,有什么区别呢?经过实验确定,香醋、白醋、米醋、陈醋的酸度确实不一样。这四种醋的醋酸含量分别为,香醋4.7克每100毫升,白醋4.5克每100毫升,米醋4.2克每100毫升,陈醋3.8克每100毫升。看来同是粮食酿造出来的这些醋在营养成分上的差别并不大!那这些醋为什么会在口感上大有不同呢?同时专家还告诉我们,同是粮食酿造的这些醋,不同的口感是由于这些醋中不同的原料和酿造工艺、时间长短造成的,那吃醋究竟为什么会对我们的健康有好处呢?
  其实不管什么成分的醋,它的营养成分都差不多,比如说有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,当然,还包括钙、铁等等等等。当然也就是在制作过程当中,原料有所不同,所以它的口味儿呢,会有所区别!诶,那到底什么样的菜,该配什么样的醋呢?这个问题嘛,秦呐,你还是帮着大伙去求求真吧!
  这次来的是盐城路社区,叔叔阿姨早就跃跃欲试啦,我说小秦,别藏着掖着了,赶紧把醋拿出来看看吧。哟,有白醋,米醋、陈醋、香醋。这做菜用四种醋,估计叔叔阿姨们也是头一回遇到。一会儿功夫叔叔阿姨就准备就绪了,瞧瞧都有啥好菜,嚯,还真是不少呢!虽然都是平时再常见不过的菜,但是不同醋会有不同的味道,大厨们,赶紧出手吧!
  到底四位大厨炒出的醋溜土豆丝会有什么不同呢?哪种醋做出的味道会更好?哟,这么快就都出锅了,您瞧这一桌子菜,这醋溜土豆丝和凉拌苦菊都是用不同的醋做出来的,现在大家已经各就各位了,还等什么?赶紧尝尝吧!虽然说众口难调,不过看来,做热炒的菜,大家还是喜欢米醋的口味,至于凉拌菜嘛,当然是陈醋和香醋啦!看来这不同醋做不同菜的说法,好像还是有些道理的,我们再听听营养专家怎么说吧!
  听了专家的介绍,我们也知道了,米醋适合炒菜,鱼类烹制适合用香醋,吃包子饺子还有凉拌菜,适合用陈醋。但是吃朝鲜冷面的时候,就要用白醋了。别说,这吃醋还真有讲究呢,那到底如何挑一瓶好醋呢?别急,全接触来教您!方法一:看瓶子上是否写有“纯酿造”或“酿造食醋”,如果没有,就是调配醋。方法二:优质食醋的总算含量一般在百分之五到百分之八之间,酿造食醋的总酸度大于等于每百毫升3.5克,酸度越高醋就越好!方法三:打开醋瓶问一下,醋酸兑的醋非常刺鼻,尝起来有刺激性的酸味,而酿造醋有耳熟的醋香,味道柔和醇厚。
  此外,再教您几个跟醋有关的生活小妙招,不干胶印很讨厌,沾点儿白醋就能轻松去除;要想皮肤好,就用醋来调。女孩子洗脸,一盆水里加一汤勺的醋,有助于保养肌肤。新买的衣服,加点儿醋搅洗,就不会褪色了。切洋葱是不是让您一手味道呢?蘸点儿醋洗洗,异味儿全没啦!
    以上消息来源于中国白醋交易网 baicu.99114.com

责任编辑 :

[声明]本网转载的作品目的在于传递更多信息,此稿件并不代表本网的观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如果你认为此类稿件侵犯了您的合法权益,请将相关资质证明发送至zhangronghua@99114.com,中国网库工作人员会及时回复并处理!

行业标签: 白醋
注册赢豪礼

最新资讯

行业资讯

最新商机