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猪肉投进牛肉汤添加原料变“熟牛肉”

 2014-05-12 13:50:43 浏览量:0

 

【中国预制包装菜交易网】警方经过相关部门检测,确定这些所谓的牛肉有可能是用猪肉作原料加工出来的后,立即抽调警力展开秘密侦查,发现这些“牛肉”除了朱雀食品蔬菜批发市场外,还有来自雁塔区杜城村、高家堡村。其中在杜城村进行夜间秘密持续侦查过程中发现,每到凌晨3点左右,就有多辆面包车满载着冻猪肉进村后驶入多个加工作坊,并于天亮以前拉着熟肉离开。

在进一步侦查过程中发现,这些作坊将冷冻猪肉购买回来后放进水池子浸泡,使肉质发胀膨大,接着投入牛肉汤内进行熬煮,等肉熟以后,加入工业盐、石蜡、红曲红素等多种化学原料放进专门的滚筒内着色、调味。这个工序结束后,将加工出来的熟肉放在铁丝网上蒸发水分。这时,这种散发着牛肉味的猪肉看上去颜色鲜红,用手撕上一块放进嘴里,几乎辨别不出究竟是猪肉还是牛肉。

昨天晚上,警方组织涉案人员指认现场时,记者看到6个制假作坊基本上都是简易棚,作坊内到处散发着恶臭的气味,冻猪肉和已经被查获的假牛肉均存放在各家的冷库内。据民警介绍,这些窝点都是以家庭为单位,存在时间最长的已经达3年之久,最短的已经在半年以上,系老乡间相互传授制假“技艺”。被查获的17500余公斤假牛肉是这些窝点准备销往市场的一天销量。目前,警方已经刑事拘留28名涉案人员,质检部门已经提取了涉案假牛肉的样品进行鉴定,案件正在进一步审查深挖中。

以上信息来自中国预制包装菜交易网

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