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安化黑茶 世界只有中国安化有

 2014-05-07 08:42:42 浏览量:6

  北纬30度,湖南中北部,雪峰山脉北段,资水中游,地形地貌多样,境内多高山叠嶂,风景秀美,占全球85%冰碛岩地貌的安化孕育自然奇珍——“世界茶王”安化黑茶千两茶。


  安化黑茶怡清源野尖千两茶套装组


  明洪武二十三年(公元1391年),安化黑茶被定为贡茶,一直延续到清代。明万历年间,安化黑茶被定为官茶运陕甘茶马司,作为朝廷与边疆少数民族以货易货的商品。由于那里的少数民族主要以牛羊肉为主食,而黑茶不仅能祛除肥腻,还能补充人体所需微量元素,所以深受欢迎。在当时,由于交通极不便利,往往要花上1年甚至更长的时间才能运到,黑茶在运输途中也饱受“风餐露宿”,自身发酵进而形成独特的口味,也就有了如今闻名于世的安化黑茶。


  世界只有中国有,中国只有安化有——指的就是安化黑茶千两茶,千两茶是安化的一个传统名茶,以每卷\(支\)的茶叶净含量一千两而得名,这一千两和现在的重量单位不同,而是按古时16两为1斤来计算,一卷千两茶约合现在35公斤左右。因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。”而古时之所以将安化黑茶卷成直径约0.4米,高约1.8米,也是便于运输。起初,个头并没有这么大,有十两、五十两、百两,后为了能运得更多,才有了千两。因此,现在同样保留着以前的各种规格,从十两到百两,也统称为千两茶。挽救安化千两茶第一人,中国知名黑茶专家、怡清源总工程师张流梅介绍,“安化黑茶千两茶是世界上个体最大、加工技能最强、难度最大、生产跨度最、体能消耗最大、天下唯一非后包装的茶品,且历史悠久、独具保健功效,被冠以“世界茶王”的美誉。全世界只有安化生产,并被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。目前北京故宫、大英博物馆、东京博物馆以及台湾历史博物馆各珍藏一支,被视为无价之宝,成为中国最值得收藏的黑茶。”


  据悉,怡清源作为安化黑茶领导品牌,在张流梅为首的专家科研团队的引领下,坚持传统工艺与现代科技相结合,为黑茶产业注入了新鲜的血液,也奠定了怡清源安化黑茶千两茶等茶品的优良品质基础。怡清源安化黑茶野尖千两茶精选安化高档黑毛茶为原料,依古方纯手工筑制,生产历时一年,历经72道工序,再经49天日晒夜露方可出厂,工艺复杂,品质上乘,颇受一众资深藏家以及茶叶爱好者青睐。世博之父蒋一成先生、著名导演张纪中、香港著名导演胡明凯以及北京大学著名教授王守常都有珍藏。


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