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茶文化不仅仅是茶与茶具

 2014-05-06 14:30:45 浏览量:0

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面.

中国人历来就常说这样两句话:一句是“柴米油盐酱醋茶”,另一句是“琴棋书画诗曲茶”.前一句说的是物质生活,后一句说的是精神生活.而这两种生活都不能没有茶.平民百姓与文人雅士都需要茶.茶文化既是大众化的通俗文化,也是追求精神价值的高雅文化、精英文化.随着茶文化的进一步普及与发展,百姓家居生活水平的稳步提高,茶文化逐步成为我们的生活方式和消费主流的同时,茶具礼品更成为馈赠文化和健康消费的新时尚.眼下的陶瓷茶具品种很多,诸如白瓷茶具、青瓷茶具、彩瓷茶具、锡器茶具、木制茶具、琉璃茶具、紫砂茶具等等.茶具作为饮茶用品,其花色品种不仅越来越多,而且品质越来越好,渐渐成了节日礼品市场上的新贵.茶具被喜好饮茶者的钟爱,近年来越来越多的消费者喜欢选择茶具来当作礼品,也成为送礼者首选.的确一套精美的茶具除了是一种很具有收藏价值与当作艺术品欣赏之外,在现代的家居中也起到了实用性和装饰性的作用.现时很多文人,喜欢在家里有专门的书房,或者有文化气息较浓的客厅,摆放一些小古董和艺术品作为欣赏和娱乐,而紫砂壶就是首选.他们将这些紫砂壶或摆放于案头,或陈列于展览架上.因为紫砂壶上通常会镌刻上题词、书画作品和制作大师落款等.它所承载的文学、书法、绘画、金石等方面的内容绝对是文人闲时欣赏的最佳享受.有些人认为,家中墙面上摆满工艺品,不比装高档护墙板花费多,而且能够显示家庭的艺术氛围.近些年随着家居装饰的升温,各种工艺品也日渐走俏.而工艺茶具便也应运而生,成为一些人的消费热点.顾名思义,工艺茶具,既可用来沏茶又极具观赏性,造型常以新、奇、特见长,引人遐思.从材质方面看,有紫砂的、陶制的,也有铜制的或几种材料混合而成.装饰过的茶壶在造型上往往比普通茶壶要大,因此装饰壶的创意被放大而表现得更加淋漓尽致.假若配有精致的底座或托盘,摆在家中,是一件很好的装饰品.

茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承;其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取.以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜.特殊石材如玉、寿山石、和紫砂制作的茶盘古朴厚重,别有韵味,但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近,使用时需小心,最好有壶垫杯垫相托,以免碰裂.竹、木材质的茶盘自然雅致,加工水平逐年进步,以竹之清寂、谦恭、直而有节,历来为中国文人所推崇,所以竹制茶盘天生就是茶道组合的最佳搭档.至于那些精雕细琢、富丽堂皇、镶嵌螺钿的仿红木茶盘,于茶台上喧宾夺主,非但不能作为平和静穆之背景衬托,反而有失饮茶品位.茶道组是茶盘上最常用到也最容易被忽略的物件,比如说茶漏,用盖碗或是壶泡茶都要用它来过滤茶渣;用来夹闻香杯和茶盏的茶镊,有木的、竹的金属的;还有用来放品茗杯的茶垫,用来疏通壶口的茶签,以及茶勺和茶刮,这些东西平时散放在茶盘上,你也不会去注意,分开来它们只是茶盘上的杂件,放在茶道瓶中,就成为茶道组了.这些茶漏、茶镊、茶垫等大都大同小异,其实吸引眼球的是用来放组件的茶道瓶,材质多样,造型各异,不只是花鸟鱼虫,茶道组也大有可观.

物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展.新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强.茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁.新时期茶文化传播方式形式,呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势.其内涵迅速膨胀,影响扩大,为世人瞩目.古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等.在英国,饮茶成为生活一部分,是英国人表现绅士风格的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程.日本茶道源于中国.日本茶具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪.韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年5月24日为全国茶日.中国茶文化是各国茶文化的摇篮.茶人不分国界、种族和信仰,茶文化可以把全世界茶人联合起来,切磋茶艺,学术交流和经贸洽谈.

责任编辑 : 孙文

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