手机网库

手机网库: m.99114.com

移动客户端:

扫描二维码下载手机客户端

您的当前位置: 首页 > 电商资讯 > > 10元做出酒店菜

10元做出酒店菜

 2014-05-06 11:36:02 浏览量:0

 

【中国预制包装菜交易网】第一次去酒店点到这道菜时,看到“鲍汁”两字,还以为是十分名贵的菜肴。后来去超市看到瓶装的“鲍鱼汁”才知道是一种现成的调味料。鲍鱼汁味道咸鲜又带些甜味,是比较适合广东地区的口味,换了我们湖南人或是四川人爱吃咸、辣的就不会喜欢了。

材料:

杏鲍菇 2颗、西兰花1/2颗

调味料:

:鲍鱼汁 2大匙,高汤或清水半碗,砂糖1小匙(可免),老抽2滴

:水淀粉(玉米淀粉2小匙+清水2大匙)

制作方法:

将杏鲍菇切成3mm厚圆片,西兰花洗净切成小块。

锅内烧开水,放入杏鲍菇片氽烫一分钟捞起。

在原锅水内放入盐,植物油,再放入西兰花氽烫2分钟捞起,泡入凉开水中。

取一小碗将鲍鱼汁和高汤(或清水)、老抽2滴,砂糖调均先。(先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖)

炒锅内烧热1大匙油,放入氽烫过的菇片,倒入调好的鲍鱼汁料等。

用小火慢慢焖制至菇片变软,但锅内仍留有鲍鱼汤汁,先将西兰花摆放在盘边,

再逐片将菇片排好。

最后锅内剩下的汤汁,加入水淀粉勾芡,将变浓稠的汤汁淋在菇片上即完成。

以上信息来自中国预制包装菜交易网

责任编辑 :

[声明]本网转载的作品目的在于传递更多信息,此稿件并不代表本网的观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如果你认为此类稿件侵犯了您的合法权益,请将相关资质证明发送至zhangronghua@99114.com,中国网库工作人员会及时回复并处理!

行业标签: 预制包装菜
水果大促
更多》

最新资讯

行业资讯