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消费者如何鉴别保鲜膜含增塑剂是否有害

 2014-05-05 16:53:49 浏览量:0

 

赵梓年建议,使用保鲜膜应该看清材质和标示,以PE和PVDC为首选。PE无毒、化学性质稳定,适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻,但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能,耐热温度较高,还可用于微波炉加热。但PVDC保鲜膜的价格比PE要高许多,销量并不大。目前超市销售的PVDC保鲜膜多为日本进口。一般家庭中使用PE保鲜膜就可以了。

对于PE与PVC膜的区分,朱毅介绍说,注意看标识,如材质标示、使用方法等。其次凭手感,聚乙烯(PE)保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手搓揉以后容易打开;聚氯乙烯(PVC)保鲜膜增塑剂用手搓揉以后不好展开,容易粘在手上。

刘霞表示,目前,在果蔬保鲜市场使用的各种保鲜膜以PE保鲜膜为主;一些熟食食品主要使用PVDC保鲜膜,市场常见各种食品包装膜很多为复合保鲜膜,如牛奶包装袋大多由3—4层不同材料组成的。在果蔬保鲜中,目前只有蒜薹在冷库保鲜阶段主要用PVC膜,因为这种膜透气、透温性好,更适于蒜薹保鲜。

国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯认为,保鲜膜使用环节的不规范值得警惕。在超市,常常使用保鲜膜包装肉馅、酱猪蹄、炸小黄鱼等油脂类食品,消费者难以辨别是否使用了成本相对低的PVC保鲜膜。

钟凯同时表示,消费者从正规卖场购买正规品牌的保鲜膜产品,遵照使用说明可以安全、放心使用。

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行业标签: 增塑剂
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