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草莓被誉为果中皇后 盘点草莓的营养价值

 2014-04-29 14:33:56 浏览量:0

  春季正是草莓新鲜上市的季节,在超市及蔬果摊上可见新鲜草莓,它那鲜红欲滴的颜色令人眼前一亮.而草莓更是"提神果",春季想精力充沛远离春乏,不妨适当吃些草莓.

  草莓的营养价值

  草莓被人们誉为果中皇后.草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香.草莓营养丰富,果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质.

  此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源.草莓具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效.与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部.

  中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用.另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生.

  草莓的3大养生奇效

  1、饭前吃草莓缓解胃口不佳

  遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草毒60克,每日3次;

  齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次.

  2、鲜草莓冰糖隔水炖服

  干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;

  遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯.

  3、鲜草莓有助于醒酒

  酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;

  营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯.

  草莓的吃法很多:

  若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品.草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等.

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