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最好讲明要净重的实价

 2014-04-28 08:51:07 浏览量:0

 

河南农业大学园艺学院果树系教师胡青霞解释,为保鲜吸热,向蔬菜内放冰水,是最经济的一种方法。

胡青霞举了一个例子:1吨花菜,24小时所产生的热量,会使周围空气升温1摄氏度。而菠菜、上海青等绿叶蔬菜呼吸量较大,24小时内,1吨绿叶蔬菜会使周围空气升高2摄氏度。

“但是为保鲜、散热,往一箱蔬菜内添加10瓶冰水,太荒谬了。”胡青霞说,冬季山东、东北等地,外部气温本身很低,运输时,直接加少许冰水除去蔬菜的呼吸热量,即可起到保鲜、散热作用。

做过多年蔬菜批发的牛师傅,也给批发蔬菜的小摊贩提了个醒:买菜时,最好买净重的蔬菜,让供货商去掉冰水钱,更划算。据他了解,与加了冰水的蔬菜批发价相比,进货时,净重蔬菜价格会多加两三角钱。比如,1袋46斤的蔬菜,假定批发商要价为一斤2元,小摊贩直接要求批发商开出实价(即除去冰水的菜价),批发商多要价2.2~2.3元一斤;如果小摊贩按照2元价格直接购买后,除去13斤冰水,他所购买的一斤蔬菜实际为2.7元。



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