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豆制品行业践行标准要求

 2014-04-21 09:13:18 浏览量:0

   在《若干规定》修改过程中,市长许勤专门对此提出了要求,修改后的《若干规定》也凸显了提高标准、强化安全质量的内容,使得豆制品行业成为在食品安全问题上做实“深圳标准”的重要突破口。
  修改后的《若干规定》主要从十个方面特别强化了提升豆制品行业标准,除了强化政府部门监管,加大了违法处罚的力度外,对于豆制品的生产企业也提出了更高要求。杨金平告诉记者,公司除了已完全达到政府提出的“三化”要求, 还实现了自动化和机械化,因此对正规豆制品企业而言,应该是没有影响。但对小型豆制品企业而言影响较大,提出预包装和标识化后,势必要求企业完成冷链化,企业必须进行技术改造和设备投入。但这也是产业升级的一个良机,会增加企业的资金投入。
  据深圳市食品科技学会张永红秘书长介绍,在学会引导下,以福荫集团为代表的豆制品企业也一直在践行这一要求。目前福荫集团参与制定的非发酵豆制品国际标准(CAC)已进入最后审批阶段,一旦获批将成为由中国主持制定的第一个食品国际标准。
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