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陶瓷茶具才是泡茶最好选择而不是保温杯

 2014-04-18 15:26:29 浏览量:0

现代很多人都喜欢喝茶,特别是许多上班族,每天坐在办公室中捧着陶瓷茶具,口渴时喝上一口。特别是现在的办公室里基本都装有空调,空气比较干燥,人就特别容易口干舌燥,这时候喝上一杯香茶,一切的烦躁不翼而飞。同时再闭目小憩一下,忙里偷闲也算是工作时的一种享受看。

 

还有很多人喜欢放一个保温杯在办公室,抽屉里随时备着茶叶,一上班就开始用保温杯泡茶喝,喝到下班茶都还是温热的。大家认为这样泡茶既很有口感,茶水还可以长时间保温,其实这种做法是错误的,应该用陶瓷茶具来泡。

 

茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还会使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

 

还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会随着茶而溶解,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。

 

如果想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡,茶泡好了以后,再倒入保温杯中。


责任编辑 : 孙文

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行业标签: 陶瓷茶具
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