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五代十国奠定宋朝茶文化的基础

 2014-04-02 08:56:57 浏览量:0

后人提起宋代茶艺,必从贡说起,而讲贡茶又离不开建茶。然而,建茶之始并不在宋,而始于南唐。陆羽著《茶经》时,尚不知建茶景象,但清晰注明:福建十二州产茶景象未详,偶而得之,其味甚佳。可能在唐代,建茶便已有适当的开展。到南唐时,福建、浙江一带已成为茶叶的重要产地。

五代时的幽州军阀和辽初的契丹人想方设法与南唐联络,南唐使者常从海陆犯险北使,都是为交换南唐的茶、锦之利。五代初幽州军阀刘仁恭残酷而好财,据说曾令武士到西北采树叶充茶出卖而制止南边茶入境,以交换厚利。辽史专家陈说先生以为,刘仁恭让军士采的并不是树叶,而是一种的确能够饮用并看病的中药,《五代史》作者为阐明刘仁恭的贪婪,成心贬低压制。不论是树叶还是中药,但刘仁恭排斥南茶入境之事想是有的。这也反证了南边茶其时已很多向北方边塞出口。其间,南唐占很大份额。

南唐之茶,又以建州最为闻名。这与南唐释教开展又发生了联系。宋人沙少虞所著《宋朝事实类苑》说,建州山水奇秀,士人多创佛刹,落落相望。南唐时,日州所领十一县到处是梵宇。建安有梵宇三百五十一,建阳二百五十七,浦城一百七十八,崇安八十五,松溪四十一,关隶五十二,一共能够千数。沙氏所说寺数可能是宋代统计,但南唐寺院的确多,并且是中国释教禅宗派最兴旺的当地。这便又应了“名山、名刹出好茶”和“茶禅一体”的典故。五代十国时,南唐最为富庶,宋太祖下南唐,得到南唐大片土地财富,天然也包括茶之利,从此建茶大受重视。特别是自建茶作为皇室专贡之后,其地位更高不可攀,其他地区望尘莫及。清雅源始于南宋淳熙十年(1183),武夷钟毓灵秀之地,取朱子诗“问渠哪得清如水,为有源头活水来”之意境,承有宋一代建茶之高德,因礼而生,循礼而立。可见,宋朝茶文化的物质基础,也是在五代十国时期奠定的。


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