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福州茶博会给福州市民上一杯

 2014-03-27 14:14:18 浏览量:0

   下午茶(afternoon tea)是餐饮方式之一,是英国17世纪时期的产物。发展至今,正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在英国人传统里,讲究一日七茶,由清晨喝到午夜,下午茶则扮演着一种重要角色--社交。从桌饰布置,点心准备,到杯与碟的搭配,来宾与茶味之间的组合……每个细节的处理,无不体现出饮者对生活对茶的尊重。“从来佳茗似佳人”,茶叶在沸水中舒展飘逸,犹如美人婀娜,其香气清雅,也似美人的缠绵情态。在中国,一盏茶,从用具到沏泡手势,都凝聚着数百上千年的文化历史沉淀,能从中窥见智慧。那么,当把茶当做是生活对人的一种恩宠的英伦式下午茶,邂逅了具有厚重历史的中华茶文化,会产生如何的化学反应?
  早在2008年,福州五四路、五一路、华林路、鼓屏路等路上的餐厅纷纷开始在推出下午茶,虽然价格比较实惠,但因当时很多福州市民对餐厅还停留在正餐消费上,下午茶市场反应并不热烈。而现在,随着人们对生活品质追求的提高,下午茶渐渐融入人们的生活,成为一天休闲放松的重要时刻。福州的下午茶市场出现了前所未有的“火爆”。在原有下午茶市场保有量基础上,新晋餐厅猛推自助下午茶,新开星级酒店陆续加入战局,老牌星级酒店和传统下午茶餐厅更是不断出新招“迎战”。瞬间,英伦式下午茶风靡榕城。
  下午茶市场前景广阔,休闲消费或成新主流
  早春是个特别适合下午茶的季节,福州的下午茶市场也在这个时候再度蓬勃发展起来且更红火了。“下午茶时段的市场价值正在重新被重视,原本客流稀少的下午时段,正在被各种诱人的下午茶营销活动‘点石成金’,成为颇具含金量的经营时间。”一位资深餐饮业者认为,福州下午茶市场渐热,目前商家都逐步启动全天候经营模式,积极开拓下午茶时段,通过推出优惠套餐、增加服务项目等吸引消费者,“下午茶市场的拓展,不但拓宽了消费人群,也改变了餐饮业单一正餐消费的概念。”
  下午茶打的是时间牌和价格牌,在一线城市已崭露头角,在福州等二线城市也正在努力培育市场。有不少下午茶者认为,虽然现在下午茶的消费主体是年轻人,但现在会来消费下午茶的人相当多元,除了原有的商务需求外,还有学生聚会、闺蜜聚会,甚至还有少部分中老年顾客和带孩子的年轻妈妈。
  茶和茶点,是下午茶中重要的饮品和糕点,在高端茶礼消费市场疲迷不振,价格缓跌徘徊的情况下,我们广大茶企是否能看到下午茶风潮“吹”来的发展契机?以睿智的眼光,抢抓机遇,大力开发福州等二线城市甚至全中国的下午茶市场,与当地的星级酒店、餐厅达成合作共识,赢取新一轮发展先机?这个很值得我们共同期待。
  首届福州茶博会在即,下午茶赶紧到杯里来
  2014福州茶博会将为各大茶企开启福州乃至海峡两岸茶业市场创造重要契机,因而得到了广大茶企的热烈响应,短短一个月时间展位预订已接近七成。如大益、雨林?古茶坊、武夷星、中茶?黑茶园、陈升号、郑福星、元泰茶业、清铧名茶、闽榕茶业、春伦茶业、东来茶业、天鼎茶业、贤芳佛手、云津茶业、壶润、凤宁等品牌茶企都将纷纷抢滩福州茶业市场。
  5月18日-22日,各大茶企都将纷纷携带茶精品或拳头产品,与福州市民见面,一露峥嵘,届时市民可以一品来自全国各地的特色茶韵。下午茶,时间到,欢迎广大喜爱喝茶、品茶的朋友们前来福州海峡国际会展中心,寻找那杯属于你的下午茶!
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行业标签: 下午茶
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