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苦荞保健醋

 2014-03-18 09:07:41 浏览量:1

 苦荞,又名野荞麦  别名:荞叶七、野兰荞、万年荞  属:蓼科双子叶植物  
苦荞麦原产于中国西南地区海拔2500米至3500米左右的高寒地带,新疆、甘肃、内蒙、山西也有种植。在国外种植产量很低或营养与药用价值远不及我国,所以说它很珍奇,并且非常爱国,就像我们五谷王人一样。在重植的过程中不能施农药化肥,用上农药和化肥反而会减产甚至绝收,所以苦荞从本质上是拒绝农药和化肥的,这就保证了它的纯绿色。它是一种野生植物,与一般种植的荞麦是不同的,苦荞麦是一味中药,我们祖先很早就有应用苦荞麦治疗虚寒等症的记录。《本草纲目》中记载:苦荞麦性味苦、平寒,有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。临床糖尿病治疗实践证明,苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂,从而抑制糖尿病及其合并症的发展。因此,苦荞麦是糖尿病的主要营养食品。近年来已经有一些苦荞麦产品面世,像苦荞米、苦荞营养全粉、苦荞皮层粉、苦荞面条、苦荞米茶、苦荞麦饼干等等。现代科研分析,苦荞仁营养成分极高,非常丰富,含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素,其独特的营养成分是黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁又名芸香甙、维生素P,含量占总黄酮的70%-90%,具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用,对糖尿病、高血压有着很好的食效。因此,苦荞仁有着其它粮食产品无法可比的营养及食效。糖尿病人饮用“苦荞茶”后,口渴、饥饿、尿频、四肢酸软、周身乏力等症状得到改善,血糖、尿糖会逐渐恢复至正常水平,高血脂症糖尿病人的血脂得到改善。糖尿病、高血压病人长期饮用“苦荞茶”,对健康极为有益。
苦荞抗癌,主要原因是里面含有微量的硒元素。国际上一致认同,适量的硒几乎可以防止一切癌变。现在一般苦荞都是做成苦荞茶进行饮用,这样营养可以最大化被人体吸收。
苦荞醋是以生长在晋西北高寒地区无任何污染的苦荞麦为原料,辅以小麦、高梁、大麦、豌豆等采用我厂620年传统工艺之精华、结合现代科技精工酿造而成。若荞醋富含人体必需的八种氨基酸及磷、钙、锌、铁、铜等多种微量元素,对软化血管、降低血糖、血脂、抑制细胞衰老、调节代谢平衡、润肤减肥、均有明显作用。
苦荞保健醋18种氨基酸总含量达2060.86mg/100ml,其中人体必需的八种氨基酸齐全,总含量是普通食醋的7.6倍,富含硒、磷、钙、锌、铁、铜等微量元素,降脂保健功效显著,色泽清亮呈棕红色,香味浓郁,口感绵酸柔和。
苦荞保健醋既保留了老陈醋的原有特点,又融合了苦荞麦的营养功能,为山西老陈醋换代产品,是探亲访友之佳品。

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