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喝豆浆的那些好处

 2014-02-25 11:00:09 浏览量:0

    喝豆浆有哪些好处,豆浆是很多人早餐的必选饮品。尤其是一些老人,豆浆油条是他们多年来不变的早餐传统。那么豆浆对我们人体有什么好处呢?下面我们不妨来一起看一看吧!
    豆浆的制作原料主要是黄豆,其所含的蛋白质是植物蛋白质中最优质的。豆浆还富含有丰富的钾、铁、B族维生素和维生素E,并含有不饱和脂肪酸。豆浆中蛋白质中的氨基酸组成可以与牛奶媲美,有人则美誉豆浆为“中国牛奶”,是适合所有人饮用的营养饮料。
  常饮豆浆,可以有效的降低胆固醇,预防动脉硬化。体质较弱的人和老人以及过敏体质的人更应该多喝一些豆浆,因为豆浆可以增加血液中的游离氨基酸,对这这类人群的身体大大有益。调查发现,常喝豆浆的人胃癌发生率低很低,是因为豆浆当中的某些蛋白质有着显著的抗癌功效.
    喝豆浆一定要注意方法,如果饮用方法不对的话,反而会对身体造成危害,在此提醒您注意以下问题:
  一、豆浆必须煮熟后饮用。
  没有充分煮熟的豆浆中,含有大量的皂酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物质,我们喝下之后,会导致中毒的情况,恶心、呕吐、腹泻、四肢酸软都是豆浆中毒的症状。煮豆浆的温度一定要在90℃以上,只有这样皂酶素等有害物质才会被消除,才能让豆浆喝的放心。
  二、豆浆不宜冲鸡蛋。
  有人习惯用豆浆冲生鸡蛋,自认为这样可以增加营养,但其实这是错误的。因为豆浆冲鸡蛋虽然不会产生新的毒素,但是,会让鸡蛋营养价值大打折扣,这是因为鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,会产生变性沉淀物,对于消化也是大大不利。
        三、豆浆中不宜加红糖。
  我们都知道,红糖是属酸性食品,其有机酸能与豆浆中的蛋白质结合,同样也会产生变性沉淀物,这样不但让豆浆失去原有的口味,更是让豆浆的营养也减少了不少。
  四、豆浆不宜装在暖瓶中。
  用保温瓶为豆浆保温是很多人自认为的妙招,以为这样可随吃随取,方便省事。她们却不知道,豆浆中的皂甙能使暖瓶中的水垢脱落,水垢当中的有害物质就会溶入进豆浆当中,这样一来,我们喝豆浆的同时,也喝下了水垢和有害物质。还有就是,豆浆在暖瓶中放的时间太长的话,给细菌繁殖带来了极大的方便,只需要几个小时的时间,保温瓶中的豆浆就会出现变质的现象。我们在喝之后是非常危险的。
  如果我们喝腻了豆浆一成不变口味,我们不妨在豆浆中加入一些水果,做成水果豆浆,不但颜色亮丽,也让口感更佳多变。
信息来自中国豆制品交易网http://dzp.99114.com/

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