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元宵宴中餐预订火爆

 2014-02-14 15:48:45 浏览量:0

 

春节刚过不久,元宵节又到了,还是合家团圆的主题,但今年又更不同,元宵节和西方情人节撞到了一天,这让人们对过节的兴致更高了,这不继春节黄金周后餐饮业又迎来了新一轮的预订高潮。中国吃网记者对元宵节宴会的预订情况也展开了调查,有了不少发现。

“元宵宴”中餐预订火爆

中国吃网记者走访多家饭店、酒店后发现,元宵节的餐饮预订十分火爆,餐位预订率达到五成以上的餐饮企业比比皆是,很多饭店、酒店元宵节当天的餐位十分吃紧。一家酒店负责人说:“今年春节订餐一直很红火,尤其是临近元宵节,提前预订元宵节餐宴的市民络绎不绝,元宵节当天的包间已经很难再订上。”

记者在街上的一家中档饭店碰到了来预订包房的李浩,李浩告诉记者,元宵节想请全家人到饭店搓一顿,没想到走遍了附近的几家饭店都没订到包房。记者随后以订10人包房为名,电话咨询了多家中档饭店,多数饭店的工作人员一听记者要预订14日的包房时均表示,无论中午还是晚上,包房早在三四天前就被预订光了。记者随后走访了多家高档饭店,发现包房虽没有达到中档饭店一“房”难求的火爆程度,但多数饭店的包房都已订出6成以上。

西餐厅生意也不差

而走访目前不少西餐厅接到情人节当天的预订都已超过5成,再加上一些散客,预计西餐厅当天肯定会像往年情人节一样爆满。

不少西餐厅已经开始筹备情人节的食谱和节目了。在北关附近一家西餐厅,店员告诉笔者,平日里前来就餐的多以年轻人为主,餐厅也会提供一两种情侣套餐和多人套餐。但在情人节当日,餐厅会主推情侣套餐,并且增添情侣套餐的搭配种类,为了营造情人节浪漫的气氛,餐厅还会赠送情人节当日就餐的情侣红酒等精美礼品。店员表示,今年的情侣套餐价格与去年几乎持平,人均消费在80元左右。“情人节当天肯定会出现一座难求的场面,现在已经接到了不少预订的电话,前来咨询的人也不少。”

笔者走访了解到,虽然今年的元宵节与西方的情人节是一天,但是西餐厅还是主打浪漫情人节的主题。消费者金女士表示,她在前两天就已经预定好了情人节当天的餐位,她们一共是三对情侣一起过情人节。“我们都已经提前5天订位了,还是晚了,本来想订个6人台,可是现在只能6人挤坐4人台了。”

新式元宵销售有市场

除了“元宵宴”,元宵的销售也十分火爆,为迎合消费者绿色健康的餐饮理念,许多商家除提供传统的五仁、巧克力、黑芝麻等馅料外,还推出芋头、绿茶以及猕猴桃、蓝莓、哈密瓜等馅料,受到年轻人喜爱。

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行业标签: 巧克力、黑芝麻
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