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牛肉干企业竞争,上演诸侯割据

 2012-01-04 17:18:26 来源:本站原创 浏览量:7
       牛肉干的历史沉淀很深很长,不是一个新品类,也不需要更多的市场培育和消费引导,不用担心被其他产品所替代。今年重庆糖酒会上涌现出来的几十家牛肉干生产企业,恰好印证了这块市场的增长潜力。就国内休闲牛肉产业来说,许多企业已经存在十几年,但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多,但由于布局分散,大多数企业销售半径很小。产业链不完整,迫使企业的销售半径只能维持在一定区域,能够在全国市场畅销的产品尚未出现,所以这个产品始终局限为一种土特产。

  山西平遥牛肉做到1个亿,上海立丰也做到1个亿,各地这种企业还有很多。总体来看,这样的区域性品牌分散,阻击点很多。一方面是因为企业自身产能跟不上,影响了市场的开拓;另外一方面,区域性品牌更适合当地消费者的口感需求,外来品牌就很难被当地消费者接受,这是产品上的差距。即使有哪家企业做到全国性品牌,也要接受各区域市场诸侯割据的现状,而且在短期内不大可能把这些竞品打败。

  “即使你能在全国市场的总销量排到第一,但在很多区域市场也只能排到第二甚至第三。所以企业必须首先设定一个切实可行的目标,在许多区域能保持前三名就是胜利”,面对这种诸侯割据的现状,棒棒娃董事长李涌反映比较平和,他认为,牛肉干产品的上游资源情况和区域市场的竞争特点,决定了这个品类的成长速度要稍微慢一些,不可能一蹴而就,因此企业只能根据自身产业的特点制定相应的策略,不能盲目攻占市场,更不能迷信其他产业普遍适用的营销法则。

责任编辑 : pinleiwang

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