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成本升高 肯德基分两个阶段调价 涨幅各店不同

 2011-10-31 09:13:37 来源:千龙财富 浏览量:2


  北京消息 今天记者从肯德基中国公司获悉,由于成本持续上涨,肯德基将进行第二阶段调价,此次是对鸡肉配餐类产品和饮料进行调价,调价涉及产品由于细分差别定价策略的实施,在各肯德基餐厅情况会有不同,具体情形以各餐厅餐牌公示价格为准。肯德基表示,今后将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。

  20多年以来,肯德基一直采取传统的全国统一定价模式,但随着肯德基的快速发展,已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境,例如在部分城市或特殊商圈,快速上升的店铺租金形成巨大成本压力,各城市消费者的承受能力也不尽相同。通过科学、人性化地细分商圈,进行差别定价,这个做法也更加符合消费者的不同消费需求。2011年初,肯德基启用细分差别定价策略,在不同城市、不同商圈,综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素,依据各餐厅实际情况差别定价。

  采取细分措施就会造成同城不同价的情况。在一些特殊商圈的肯德基餐厅,产品价格会略高;但在一些社区等地段的肯德基餐厅,就会提供更加亲民的产品价格。消费者可根据自身情况和需求,选择不同餐厅用餐。

  除了定价策略有根本性变化以外,今年肯德基遭受着严峻的成本持续上涨考验,二月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此肯德基经过审慎评估和综合考量后,决定酌情调整产品价格。这次调整动作分为两个阶段,首次已在9月底进行,主要是汉堡类产品;10月底是第二阶段,主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。上述调价涉及产品由于细分差别定价策略的实施,在各肯德基餐厅情况会有不同,具体情形以各餐厅餐牌公示价格为准。今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。

  同时,肯德基还继续为消费者推出多种优惠活动,如大部分套餐优惠幅度高达3元;早餐、中餐、下午茶时段提供超值优惠;新产品上市期间另有惊喜;肯德基优惠网、肯德基宅急送等还常年推出各种优惠活动。


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