手机网库

手机网库: m.99114.com

移动客户端:

扫描二维码下载手机客户端

您的当前位置: 首页 > 电商资讯 > 今日电商 > 优质皮蛋何处购?单品电商货齐全!

优质皮蛋何处购?单品电商货齐全!

 2015-04-08 10:46:32 来源:本站原创 浏览量:0


众所周知,松花蛋,俗称“皮蛋”。在不喜欢食用此物的人们看来,它长相奇特,口味怪异,营养成分备受争议,但这依然阻挡不了皮蛋成为我国一味地道的民间小吃。

在餐桌上,随处可见的开胃菜,如皮蛋拌豆腐,皮蛋瘦肉粥之类,可谓享誉坊间,盛名在外;尤其讲述皮蛋由来的传说,更是于偶然中透着一股神秘色彩。

一说出自明代泰昌年间,江苏吴江县的一家生意兴隆的小茶馆。相传店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,而店主饲养的几只鸭子却爱在炉灰堆中下蛋。时间一长,拾蛋时遗漏的鸭蛋在清除炉灰茶叶渣时被发现,本以为不能吃了,谁料里面黝黑光亮,白色花纹点点,还有一股特殊香味散发出来,口感更是鲜滑!而这便是最初的皮蛋。

另一说发生在天津,当时天津某村的一位富户之子,为其母亲提前打造了一口棺木备用。由于母亲尚在,他便命人在置于后宅的棺木中撒入石灰、草木灰来防潮,还特意将棺盖推开较大的缝隙以通风。第二年,母亲去世,移棺入殓时,却发现棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚!

盛怒之下,这位孝子将蛋取出扔在地上。破裂的蛋壳内露出深褐色透明蛋体,疑惑间,有好事者斗胆尝之,味鲜美……后来,有远见的人在事后效法,用将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中的方法炮制“松花皮蛋”,结果一举成功,皮蛋也因此顺势走俏。所以,皮蛋“始于天津,成于江浙”之说便流传下来。

当然,传说久远,无甚可考,但如今的皮蛋已经成为一种可以采用先进工艺来量产的商品,却是不争的事实。湖南洞庭牧歌食品有限公司就是这样一家经过多年打拼,成长起来的规模化的蛋制品加工企业。

据了解,该公司现有蛋制品加工的全套先进设备,拥有专业的制作技术,掌握先进的制作配方,研发出新的益阳传统松花皮蛋工艺,产品已销往全国各地,并外销到港澳和东南亚,年产值达1.5亿元。而洞庭牧歌松花蛋卖得如此好,主要得益于其产品具有野鸭蛋独特的自然浓香,且泛沙出油、松香细嫩,营养丰富。

究其奥妙则在于厂址位于原生态、无污染的洞庭湖边,湿地水塘甚多,皆是绝佳的养鸭基地,这就为获得优质鸭蛋原材料打下了坚实基础。同时,用洞庭湖生产的鱼虾、田螺、稻谷等作为放养鸭的主要食料,进一步保证了蛋的品质;至于“杀手锏”,还是选用了历代皇室贡品洞庭湖麻鸭做蛋源,麻鸭蛋清香细嫩,蛋白浓稠,蛋黄天然红心,优势自然显现。

事实上,皮蛋虽好亦不能贪多。众所周知,皮蛋中含铅,即使是行情甚好的无铅松花蛋,也不是全无铅成分,只不过是在加工松花蛋时,其铅含量低于每1000克不超过3毫克的国家标准。所以,成人适当食用是无碍的,不过正处在长身体阶段的儿童,还是少食为妙,避免微量铅残留体内,影响骨骼和智力发育。

当然啦,大家如果想了解更多关于皮蛋的食用常识或采购商机,可通过中国皮蛋交易网进行咨询。笔者相信该平台以皮蛋单品为经营主体,定然能为各位读者朋友提供最营养最健康的相关信息。

责任编辑 : qipeizongzhan

[声明]本网转载的作品目的在于传递更多信息,此稿件并不代表本网的观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如果你认为此类稿件侵犯了您的合法权益,请将相关资质证明发送至zhangronghua@99114.com,中国网库工作人员会及时回复并处理!

行业标签:
水果大促
更多》

最新资讯

行业资讯